Add Scholar hk category and corresponding academies (#3680)

data/hku

@@ -0,0 +1,8 @@
+# The University of Hong Kong (HKU) 
+hku.hk
+hku.edu.hk
+
+# https://www.whois.com/whois/hku.hk
+# 香港大學.HK / .香港
+xn--pssu7cv61af44b.hk
+xn--pssu7cv61af44b.xn--j6w193g